A. C. D. M. - MALCATA: HARMONIA E CULTURA PRECISAM-SE !

Uma harmonia difícil de concretizar...

   Longe vão os tempos em que na nossa aldeia se jogava a bola, nos anos 70 a 90, facilmente se arranjavam duas equipas para se divertirem com uma bola. Geralmente juntavam-se na tapada da Corela, que tinha as condições mínimas e estranhas para servir de estádio. Aquele sim era um campo inclinado e os jogadores queriam lá saber disso, o mais importante era marcar golos entre os dois montes de pedras e na baliza imaginária.
   Um dia de inspiração levou um grupo de rapazes a criar uma associação que se encarregasse de organizar jogos de futebol e outras actividades culturais. E foi com o desporto que a associação deu um empurrão, pois passou a ser responsável pela fomentação e organização das actividades ligadas ao desporto e à cultura. Fazia falta uma entidade que periodicamente se dedicasse a organizar actividades lúdicas, de desporto e cultura.
   Apesar do trabalho e do empenho das diversas direcções à frente da associação, nunca conseguiram parar o êxodo dos jovens para fora da aldeia e só no tempo das férias escolares é que as portas da associação estavam abertas. Tudo ficava adormecido e isso notava-se porque as actividades assim se organizavam.
   Houve uma direcção que viu no atletismo uma boa medida e uma excelente oportunidade de alargar a oferta desportiva da associação. O desporto não é só futebol e o atletismo tinha espaço de crescimento e com um treinador federado e o apoio da Associação de Atletismo da Guarda, foi o empurrão que faltava para a abertura da secção de atletismo.  Esta ideia ganhou ainda mais força no ano da celebração dos 25 anos da associação. A comemoração foi um marco histórico e levou a marca da presença do campeão mundial de atletismo Carlos Lopes.
Passou um dia na nossa freguesia, assistiu às diversas provas de atletismo e cumprimentou todos os atletas, em especial os vencedores, a quem lhes entregou os respectivos prémios.
   Foi de facto um dia memorável para a associação e para a freguesia. E a alegria de correr, a vontade de querer ser melhor e vencer, a secção de atletismo deu cartas e algumas dores de cabeça aos atletas das outras associações. O atletismo passou a ser a estrela da associação, enquanto o futebol ia perdendo cada vez mais praticantes, mesmo após a construção do polidesportivo.
   A secção de atletismo apostou forte e nas qualidades e capacidades do seu treinador e a união e dedicação dos familiares dos atletas aliada aos sonhos dos jovens atletas, levou-os a alcançar vitórias nunca tentadas ou alcançadas. 
   Um ano, dois anos...e mais anos, veio o cansaço, o desânimo e o vendaval que soprou com tal intensidade, derrubou a casa que se estava a construir e não houve discernimento nem forças para voltar a reerguer aquela secção da associação. E agora nem bola e nem atletismo.
Ficaram os convívios e alguns jogos de cartas, onde os reis, as damas e os cavalos têm pesos diferentes daquele jogo que tanto ajuda a desenvolver o cérebro dos que o jogam. O xadrez não é para todos e alguns maus hábitos também não são compatíveis com quem tenha vontade e querer de vencer uma guerra entre dois reis. Agora o que resta são alguns vestígios das actividades passadas, que deixaram marcas brancas nas calçadas, que já deviam ter sido definitivamente apagadas porque deixaram de ser úteis e só poluem a aldeia.
   Termino com esta interrogação que me está aqui na cabeça:
   Para onde caminhas Associação Cultural e Desportiva de Malcata?
                José Nunes Martins

    

OS FORNOS DE COZER PÃO EM MALCATA

 

 O pão foi durante muitos anos tão importante na vida das pessoas como era ter boa saúde. Ainda hoje é um alimento presente em todas as casas e refeições.  Para haver pão à mesa, não precisamos de ter nas nossas casas um forno. O número de padarias é grande e o pão podemos comprá-lo em muitos estabelecimentos ou sair de casa e esperar pela carrinha do padeiro, que percorre as ruas da nossa aldeia a vender pão e outros produtos de fabrico diário.
   Mas é preciso dizer que noutros tempos, para haver pão na mesa lá de casa, a minha mãe, primeiro tinha que semear o grão, ceifar, malhar, entregar ao moleiro e depois de moído, a farinha ainda se tinha de amassar, deixar levedar e combinar o dia para o cozer no forno. Muitas voltas que se davam para o pão ficar cozido no forno do Rossio, não é verdade?

   Os ventos trouxeram mudança de hábitos quando as pessoas abalaram para fora da aldeia. A povoação ficou cada vez mais espaçosa e sem pessoas com vontade de continuar todo este longo ciclo do pão. Começaram a vir diariamente os padeiros e aos poucos as pessoas esqueceram o pão cozido nos fornos. A juntar à queda das sementeiras de centeio, trigo e o descanso de poder comprar pão do dia à porta de casa, há que acrescentar a falta de forneiras e de pessoas que se encarregassem de ir à lenha. Também quem construía casa, muitas famílias passaram a ter um forno mais pequeno onde se passou a cozer pão.

   Como nasci na época de 60, eu ainda me lembro de existirem dois fornos de cozer pão. E hoje, ainda há o forno no Rossio, que em 2006 foi reconstruído e cada vez que é aquecido,
quando o cheiro começa a entrar pelo nosso nariz, esse cheirinho a pão quente... .
   Não vou terminar aqui a história dos fornos de cozer pão. Cozer o pão dava muito trabalho. Também quem ia para o forno, se queria sair de lá com uma boa fornada, tinha que saber e fazer uma série de passos, ensinados pelas mulheres mais experientes. Utilizavam ferramentas e dizeres que já vinham dos seus antepassados. E se agora nos colocarmos no papel de uma pessoa que quer cozer pão? Quem me ajuda a compreender estas coisas:
   Que lenha traziam da serra para aquecer o forno?
   Como marcavam os dias de fornadas?
   Que ferramentas usavam no manuseio do forno e do pão?
   Como sabiam a temperatura correcta do forno?
   Nomes de pessoas a que chamavam “forneira”?
 
   É importante falar sobre estes fornos antigos, das nossas tradições, das crenças e rezas. E os nomes que na aldeia dão às coisas são muitas vezes de uso apenas na nossa terra.
   Por tudo isto, não guardem só para vós os vossos conhecimentos sobre estas riquezas patrimoniais, materiais e imateriais. Tal como acontece com as pessoas quando partem para o Além, levam as memórias e saberes com eles e quem fica, não sabe o valor que perde! É importante por isso partilhar estas riquezas com as outras pessoas como nós.
                                                                        José Nunes Martins

   

   
   

AS MINHAS HISTÓRIAS NA ALDEIA ONDE NASCI

    

A caminho do Ozival 

                                                        CONTA-ME  COMO  FOI ...

   Vou contar-vos uma cena que se passou na aldeia que todos guardamos no coração. Esta pequena história é ficção, embora pareça verdadeira, não é real. É um recordar e um reviver de situações reais, com pessoas e lugares que existiram nessa aldeia. É apenas uma história das muitas histórias que eu vivi em criança. E a história começa na cozinha lá de casa:
_ Vou à loja ordenhar a vaca, ver se consigo tirar leite para fazermos um queijo - disse a minha mãe enquanto apertava o avental arás das costas. Pegou no balde habitual e desceu as escadas até à loja. 
   Era o tempo do frio e da chuva, o Inverno na aldeia costuma ser assim e as manhãs eram mesmo frias.
   Eu fiquei ao lume, a olhar para a fatia de pão que estava a torrar em cima da grelha de ferro. As brasas estavam fortes e uma pequena distração transformaria o pão em carvão. Pão torrado na grelha e depois um fio de azeite a fazer de manteiga, torna aquela coisa numa deliciosa torrada. E assim me soube, acompanhada de uma chávena de cevada. Com a barriga composta, fui ter com a minha mãe à loja. Entrei devagar para não assustar a "Amarela", nome que os meus pais puseram ao animal. 
   A minha mãe falou:
_ Amanhã vou ao Ozival de manhã cedo. Levo o carro cheio de esterco e depois há que o espalhar pelo chão todo. Temos de aproveitar este tempo sem chuva e estrumar o chão para depois semear as batatas.
A Ti Céu já lá andou ontem com o tio a espalhar no chão deles e amanhã já acaba de espalhar tudo. Temos que fazer isto antes que a terra fique gelada e depois da terra ficar dura, não dá para lavrar.
_ De manhã cedinho?! Mas por que raio a mãe tem que ir cedo? Ainda está noite e não tem necessidade
 de se sacrificar tanto. - disse eu.
   A minha mãe, mulher mais trabalhadora eu não conheci, sorriu e respondeu assim:
_ Ó filho, vou cedo e a luz vai aparecendo e quando lá chegar já se vê bem a terra. Assim descarrego o carro e se o tempo estiver bom e com a terra enxuta, espalha-se logo. Tu não precisas de te levantar ao mesmo tempo do que eu. Prefiro que fiques a dormir e me leves o "almoço". Depois vimos os dois a jantar aqui a casa. Vá, ficamos assim combinados. Está bem? Mas não adormeças!
    E o diálogo ficou por aqui quando fomos interrompidos pelos dois chibos que tal como as crianças
pequenas, adoram dar saltos e pinotes. A vasilha com o leite estava praticamente cheia e a mínima distração podia uma das crias fazer derramar o líquido para a cama da vaca. E lá se ia o desejado queijo fresco que a minha mãe tanto quer fazer.

Explicação de algumas palavras:
Esterco = Estrume
"Almoço"= Pequeno Almoço
"Jantar" = Almoço
Chibos = Cabritos
                                    José Nunes Martins