O projecto de reintrodução de cabras nas serras da raia já não é assim tão novidade. A cooperativa Terra Chã desde 2008 que tem um projecto muito parecido. As cabras estão a servir para preservar a gralha e ao mesmo tempo ajudam a construir um futuro mais sustentável para as populações residentes na área.

Apresentação do projecto "Conservação da gralha-do-bico-vermelho"

   Em Outubro de 2008 foi apresentado um projecto para voltar a colocar as cabras nas serras de Aires e Candeeiros. A Vodafone, a Quercus e a cooperativa Terra Chã lançaram-se num trabalho de defesa e preservação da gralha de bico vermelho. Através desta iniciativa visam, para além de protegerem a ave, garantir que se implementem algumas actividades como os apoios ao pastoreio de pastagens, através da colaboração de pastores locais; instalação de estábulos e de salas de ordenha, certificação do cabrito e dos queijos.

   Subjacente a estas actividades, está a promoção da profissão de pastor, actualmente em declínio. No projecto, vão ser vários os pastores a trabalhar e assim conseguirem cada um ter o seu direito ao descanso semanal. 

    O projecto foi concebido para cinco anos. A Vodafone, se cumprir o acordo, sai do projecto mas quer que haja uma produção autónoma suficiente que mantenha o projecto.

    Começaram por 50 cabras e poderão chegar até às 200, espalhadas por uma área de 300 hectares.

    Terra Chã tem o seu rebanho e está a incentivar novos pastores a criar os seus. E já têm ideias concretas para que o projecto não morra. O apadrinhamento de um cabrito num rebanho é uma delas. Há uns meses atrás a cooperativa procurava um pastor jovem, licenciado e foram bem sucedidos.
   Ora, como vêem, as cabras podem de facto ajudar ao desenvolvimento da nossa terra. Quando a oferta de trabalho é acompanhada de um salário compatível com essa tarefa, quando apresentam às pessoas um projecto com cabeça tronco e membros, sem obscurantismos de nenhuma espécie, com perspectivas de futuro, acreditem que muitos vão querer ser pastores.

AINDA HÁ PASTORES EM MALCATA

Foi nas férias de Verão que vi este rebanho de cabras. Dois pastores e um cão vigiavam o pequeno rebanho que deliciando-se com as folhas das árvores que rodeiam o moinho em Malcata. Onde já vão os grandes rebanhos de cabras que havia na aldeia? Agora que Malcata possui uma queijaria os rebanhos são poucos e pequenos. Era de pensar no bom que seria para a freguesia se a queijaria laborasse com leite produzido pelas cabras dos rebanhos de Malcata. Agora que a marca está criada ( Queijos da Serra da Malcata ) dá dó ver um empreendimento a funcionar a meio gáz e às vezes não abre por falta do leite, quando o não tem que ir comprar às aldeias vizinhas. Há que incentivar as pessoas a dedicarem-se ao pastoreio de cabras. Os rebanhos sempre tiveram como rendimentos a venda do leite, dos queijos e dos cabritos. Os queijos de cabra todos os apreciadores reconhecem a excelente qualidade dos queijos fabricados em Malcata. O mesmo se passa com os cabritos que Malcata sempre se orgulhou de criar. Muitos ainda se recordam do Ti Ruvino e dos muitos forasteiros que iam à taberna dele e da Ti Benvinda, principalmente aos sábados, à procura do cabrito. A razão era a qualidade da carne e sabiam que dali iam levar um produto genuino e de grande qualidade. O negócio da carne de cabrito, o negócio do queijo de cabra, o negócio das peles podem ser o futuro risonho para aqueles que desejam investir e ganhar dinheiro. A qualidade destes produtos está mais que provada. Há que explorar estas riquezas que a aldeia de Malcata sempre teve e ainda tem. Parece-me que o que falta é ajuda, é parar e visualizar o que podemos alcançar se nos metermos ao caminho. Sonhar ainda é gratuito e os grandes empreendedores, antes de o serem, primeiro sonharam e visualizaram o seu projecto e quando deram conta estavam no topo irradiando felicidade e desfrutando do trabalho que realizaram.
Ainda há esperança de um dia as coisas acontecerem.

AINDA HÁ PASTORES

O BOM TRABALHO

MERECE RECONHECIMENTO E PRÉMIOS,

E QUANDO SÃO NO BRASIL... FICA bem!






Fantástico documentário sobre os pastores da nossa Beira. Lembram-se dos pastores de Malcata? Agora poucos restam, mas ainda há pelo menos duas ou três pessoas que se dedicam a guardar o pequeno rebanho. Estou a pensar na Ti Ana e o marido Horácio e o Ti Quim. Há umas decadas atrás em Malcata havia grandes rebanhos de cabras e ovelhas. Todos se recordam da qualidade dos cabritos que esses pastores criavam. O mesmo acontecia com o leite e os queijos. Aos fins de semana o Ti Joaquim Ruvino não tinha mãos a medir com a venda de cabritos. Vinham pessoas de outros lados à procura dessa carne suculenta e biológica 100%...ainda hoje o cabrito tem um sabor especial.
Este documentário "AINDA HÁ PASTORES?" é protagonizado por uma família de pastores da nossa região(Serra da Estrela). Quando a SIC o passou fiquei satisfeito e contente pela qualidade do trabalho. Vi algumas semelhanças com algumas pessoas que conheci na minha infância passada na aldeia de Malcata. Os meus pensamentos voltaram anos atrás.
Agora, ao ler o Blog da Beira Medieval, pensei que seria interessante divulgá-lo aqui neste espaço. O que é bom é para se dar a conhecer.
Procurem o DVD porque já está à venda. Vale bem a pena!

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