OS ENTRUDOS DE MALCATA

ROTEIROS GASTRONÓMICOS DO SABUGAL: PATRIMÓNIO SABOROSO

   A gastronomia está para a boca assim como o turismo está para o desenvolvimento do nosso concelho. As potencialidades da boa comida, quando bem explorada, ajudam o desenvolvimento de uma região, de uma localidade. O turismo afinal, é a deslocação de pessoas, durante um determinado tempo, a um determinado lugar, motivado por diversas razões: diversão e passeio, férias, negócios, convite de amigos...ou seja, as pessoas desenvolvem diversas actividades em lugares fora das suas casas e aí se divertem, trabalham e conhecem outros sabores e prazeres.

             

A gastronomia é uma das matérias primas que os empresários da "restauração" devem continuar a promover e a preocuparem-se com a excelência da oferta e do serviço.
   Os Roteiros Gastronómicos do Sabugal devem por isso continuar a ser realizados. Através destes Roteiros, as pessoas têm a oportunidade de ter acesso a um património imaterial único e de cuja riqueza todos os sabugalenses se devem vangloriar. Há que dar uma continuação a estas iniciativas e os restaurantes têm que continuar a apostar nestes eventos.

CONFRARIA DO BUCHO RAIANO

Para aqueles que estão indecisos em visitar o Sabugal e saborear os pratos típicos que os restaurantes do concelho prepararam para os Roteiros Gastronómicos, vejam o link a seguir e ficam com informações que podem ajudar na vossa decisão:

http://sabugaltv.cm-sabugal.pt/index.php?option=com_docman&task=cat_view&gid=20&Itemid=27#inicio

Também podem cuscar por aqui:

Restaurante, O Robalo

http://www.lifecooler.com/portugal/restaurantes/RestauranteRobalo






Restaurante, O Lei

http://www.sabugalmais.com/index.php?option=com_docman&task=doc_view&gid=62




Restaurante, Sol-Rio

http://www.sabugalmais.com/index.php?option=com_docman&task=doc_view&gid=23






Restaurante, O Templo

http://www.lifecooler.com/Portugal/restaurantes/RestauranteoTemplo




Restaurante, Raihotel

http://www.raihotel.pt/




Restaurante, Atlântida

http://www.uniblog.com.br/restauranteatlantida/382911/contactos.html




Bica dos Covões

http://aeiou.escape.expresso.pt/guarda/restaurantes/bica-dos-covoes:5-427120




Restaurante, D.Sancho I

http://www.lifecooler.com/edicoes/lifecooler/desenvRegArtigo.asp?reg=360082




Restaurante, Éden

http://www.lifecooler.com/Portugal/restaurantes/RestauranteEden

ROTEIROS GASTRONÓMICOS DO SABUGAL

Os amantes do “garfo e faca” devem visitar o Sabugal nos próximos dias. São quatro dias que têm para escolher e saborear novas sensações gastronómicas. Os Roteiros Gastronómicos,  vão decorrer de 13 a 16 deste mês de Fevereiro, nas salas dos 13 restaurantes que aderiram à iniciativa da Câmara Municipal do Sabugal. Os restaurantes estão espalhados um pouco por todo o concelho, sendo que 6 deles se situam na cidade do Sabugal.



Do Caldo Escoado ao Caldudo, a Canja dos Cornos, o Bucho Raiano, Cabrito Assado na Brasa, Trutas do Côa, Javali, Coelho, Salada de Meruge, um delicioso Arroz Doce, umas farófias ou uns coscoréis com queijo e compota…um néctar da Cova da Beira…e um bom soninho depois de tudo.


Este ano, a Confraria do Bucho Raiano está mais viva e mostra a sua raça. Os lugares para o almoço estão todos reservados e esgotados. O almoço destes confrades é no sábado e só para confrades, será inevitavelmente Bucho Raiano, guarnecido com grelos de nabo e batata cozida, como é tradição.
Veja aqui o mapa do roteiro:

http://websig.cm-sabugal.pt/roteiros_gastro.html
 
   Os 13 restaurantes que aderiram ao Roteiro Gastronómico são estes:
    Situados na cidade do Sabugal: Atlântida, Lei, Robalo, Templo, Raihotel e Sol-Rio.
    Outros restaurantes e localidades:
    Bica dos Covões, em Badamalos.
    D.Sancho I, em Sortelha.
    Éden, em Rebolosa.
    El Dorado, nos Fóios.
    O Pelicano, em Alfaiates.
    Trutalcôa, em Quadrazais.
    Zé Nabeiro, no Soito.
 
   Os Roteiros Gastronómicos são uma oportunidade para estes restaurantes mostrarem o que de melhor se cozinha no concelho do Sabugal. As ementas são variadas e todas têm particulardades especiais e com sabores únicos. Nada como experimentar e o convite da Câmara Municipal é dirigido a todos os que gostam de boas garfadas e para os que este ano decidam festejar um entrudo diferente.

MALCATA É PRÉ-FINALISTA "7 MARAVILHAS NATURAIS DE PORTUGAL"

 A RESERVA NATURAL DA SERRA DA MALCATA

É UMAS DAS 77 MARAVILHAS NATURAIS PORTUGUESAS

 (MATAS E FLORESTAS NATURAIS)

" O perfume bravo das urzes, 

dos medronheiros, da relva cheia de flores regadas pelas águas cristalinas

dos pequenos regatos e fontes, o calor do sol quando coado pela camuflagem que

construímos para abrigo, o cordão umbilical cortado com o mundo,

e difícil não passar divinamente por um sono delicioso cheio de saúde 

e quente de agrestes perfumes!"

                                         in "Caçadas aos javalis",Dr.Framar

 
A RNSM ( Reserva Natural da Serra da Malcata) passou mais uma fase no concurso  "As 7 Maravilhas Naturais de Portugal". Agora é uma das 77 pré-finalistas deste concurso e vai ter que vencer estes adversários, para poder ficar no grupo das 21 que irão a votação em Março próximo:

                                          - Azevinhais da Serra Amarela

                                          - Clareira de Santa Bárbara

                                          - Floresta Laurisilva

                                          - Montado de Sobro

                                          - Montado de Sobro e Azinho

                                          - Pinhal de Bordalete

                                          - Serra de Sintra

                                          - Serra do Caramulo

                                          - Zona Central das Flores

   Portanto, no dia 7 de Março é que vamos conhecer os 21 finalistas. É nesses 21 escolhidos que os portugueses podem votar até 7 de Setembro. E as 7 Maravilhas mais votadas serão proclamadas como as 7 Maravilhas portuguesas.

BLOGUE "CONSELHO MUNICIPAL" ABRIU NO SABUGAL

   Chama-se "CONSELHO MUNICIPAL"(Blogue Institucional), o espaço que a Câmara Municipal do Sabugal abriu e coloca à disposição dos munícipes, dos naturais e amigos do concelho do Sabugal.É um blogue institucional com o objectivo de melhorar a qualidade e o desempenho dos serviços municipais.
    O Presidente, António Robalo, afirmou ao Nova Guarda que " é o assumir a aproximação dos nossos serviços aos cidadãos, tornando possível aos utentes expressar-se por escrito com a garantia de que as mensagens serão devidamente encaminhadas para o(s) destinatário(s).
...Vamos aproveitar este espaço para participarmos na construção numa terra com gente feliz, fazendo deste projecto uma verdadeira  plataforma  de convergência de vontades, congregando residentes, naturais e amigos do concelho do Sabugal".
Participe de forma activa no blogue, com os agradecimentos do Presidente, que agradece a sua colaboração e participação.
   Para participar no blogue Conselho Municipal tem que registar-se no portal da Câmara Municipal do Sabugal e efectuar o login.

A IMPORTÂNCIA DA NOSSA CASA

O lince inspirou a mais célebre campanha de conservação da Natureza que até hoje se fez em Portugal. Apesar disso, o animal acabou por desaparecer da Serra da Malcata, não se importando em nada que lhe tenham criado, por decreto, uma reserva natural, que já lhe pertencia.

O animal não aguentou que lhe andassem a mexer no seu ninho. Nos idos anos 1960 a 1980 foram muitos os intrusos que incomodaram o sossego do bicho. A empresa de celulose, Portucel, lançou-se na plantação de pinheiros bravos, mansos e de eucaliptos e acabou por limpar aqueles matagais que existiam e que ajudavam os coelhos a viver e a esconderem-se do lince. As pessoas que vivem ao redor da serra, pelo avançar da idade e por mudanças nos seus hábitos, abandonaram a agricultura tradicional, deixando de limpar e usar a lenha da serra. Depois, apareceram aquelas doenças da mixomatose e da pneumonia hemorrágica viral, matando enormes coelhadas  e outros animais, que serviam de alimento ao lince. Para agravar um pouco mais as condições do habitat do lince vieram alguns homens de espingarda e se algum lhes aparecia na mira só pensavam em ganhar o troféu. Mas apesar da sua caça ter sido proibida a partir de 1973, não evitou o seu desaparecimento da serra.

 Lince embalsamado

O Jornal “Público” noticiou que  Caribú, um lince espanhol, foi detectado no território português, lá para os lados de Moura-Barrancos. O animal passou a fronteira e as autoridades espanholas andam a tentar capturá-lo para poderem trocar as baterias do sistema transmissor que transporta. As autoridades portuguesas e espanholas andam desde a última semana de Janeiro à procura do lince “perdido” aos encantos da nossa floresta. Caribú, com cinco anos de idade, foi libertado na área protegida de Doñana no final de 2008. Graças a um colar localizador os técnicos espanhóis têm seguido as pegadas ao longo destes anos.
   Entretanto, no passado dia 1 de Fevereiro morreu o Garfio, o “patriarca”  dos linces nascidos em cativeiro, tendo sido o primeiro macho adulto a ingressar no programa ibérico de criação em cativeiro.
Pode ler mais aqui:

http://ecosfera.publico.clix.pt/noticia.aspx?id=1421145